邱淑貞（Chingmy Yau），1968年5月16日出生于中國香港，祖籍廣東開平市月山鎮。1987年參選香港小姐，因被指整容而退選，同年簽約香港無線電視出道。
1988年，得到導演王晶的賞識進入影壇，參演電影《最佳損友》。1992年，在周星馳電影《鹿鼎記》中飾演建寧公主；憑借《赤裸羔羊》提名第12屆香港電影金像獎最佳女主角。1993年參演《倚天屠龍記之魔教教主》飾演小昭；1994年參演《新少林五祖》和《賭神2》。1996年，憑借《不道德的禮物》第二次提名香港電影金像獎最佳女主角；1997年，憑借《愈快樂愈墮落》第三次提名香港電影金像獎最佳女主角。
1999年10月31日(ri)與沈嘉偉結婚，育(yu)有沈月、沈日(ri)和沈星三個女兒。
左右情緣 1999
飾演：Carol Sham 主演：張國榮, 張柏芝
愈快樂愈墮落 1998
飾演：月紋 導演：關錦鵬 主演：陳錦鴻, 曾志偉, 吳君如
算死草 1997
飾演：水蓮花 導演：馬偉豪 主演：周星馳, 葛民輝, 莫文蔚
四面夏娃 1996
導演：林海峰, 甘國亮, 葛民輝 主演：吳君如, 陳輝虹, 莫文蔚
紅燈區 1996
飾演：Tung Yen 導演：鄧衍成 主演：任達華, 舒淇, 陶大宇
百分百啱 Feel1996
飾演：Gobby 導演：馬偉豪 主演：鄭伊健, 鄭秀文, 梁詠琪
古惑仔2之猛龍過江 1996
飾演：丁瑤 導演：劉偉強 主演：陳小春, 鄭伊健, 黎姿
港督最后一個保鏢 1996
飾演：小豆 導演：張堅庭 主演：羅家英, 周文健, 葛民輝
偷偷愛你 1996
飾演：嚴東東 導演：譚朗昌 主演：梁朝偉, 劉錦玲, 葛民輝
666魔鬼復活 1996
飾演：陳守正 導演：林偉倫 主演：甄子丹, 苑瓊丹, 吳鎮宇
賭圣2之街頭賭圣 1995
飾演：緣份 導演：王晶 主演：葛民輝, 陳百祥, 吳孟達
慈禧秘密生活 1995
飾演：慈禧 導演：劉偉強 主演：梁家輝, 于榮光, 翁虹
不道德的禮物 1995
飾演：羅雪兒 導演：葉偉民 主演：鄭伊健, 李蕙敏, 江華
我是一個賊 1995
飾演：雷芷蘭 導演：敖志君 主演：任達華, 尹揚明, 苑瓊丹
鼠膽龍威 1995
飾演：樂慧貞 導演：王晶 主演：李連杰, 張學友, 關秀媚
新英雄本色 1994
飾演：辣椒 導演：王晶 主演：鄭伊健, 劉青云, 王敏德
新男歡女愛 1994
導演：林德祿 主演：鄭浩南, 陳錦鴻, 李婉華
新少林五祖 1994
飾演：紅豆 導演：王晶 主演：李連杰, 葉德嫻, 謝苗
香港淪陷 1994
飾演：羅望弟 導演：錢文锜 主演：葉玉卿, 庹宗華, 羅家英
賭神2 1994
飾演：海棠 導演：王晶 主演：周潤發, 梁家輝, 吳倩蓮
倚天屠龍記之魔教教主 1993
飾演：小昭 導演：王晶 主演：李連杰, 黎姿, 洪金寶
香港奇案之強奸 1993
飾演：若男 主演：任達華, 鄭浩南, 張家輝
超級學校霸王 1993
飾演：大雄妹 導演：王晶 主演：劉德華, 任達華, 張學友
笑俠楚留香 1993
飾演：無花 導演：王晶 主演：郭富城, 溫兆倫, 袁詠儀
雨夜天魔 1993
飾演：洪科長 導演：蕭榮 主演：吳鎮宇
城市獵人 1993
飾演：芽子 導演：王晶 主演：成龍, 黎明, 王祖賢
千面天王 1993
飾演：阿信 導演：張乾文 主演：郭富城, 張曼玉, 吳孟達
人皮燈籠 1993
飾演：小芙蓉 導演：劉偉強 主演：梁家輝, 苑瓊丹, 夏萍
追男仔 1993
飾演：程小西 導演：王晶 主演：鄭伊健, 張曼玉, 林青霞
鹿鼎記 1992
飾演：建寧公主 導演：王晶 主演：周星馳, 溫兆倫, 張敏
賭城大亨之新哥傳奇 1992
飾演：阿妹 導演：王晶 主演：劉德華, 王祖賢, 萬梓良
賭城大亨2之至尊無敵 1992
飾演：阿妹 導演：王晶 主演：劉德華, 萬梓良, 王祖賢
鹿鼎記2神龍教 1992
飾演：建寧公主 導演：王晶 主演：周星馳, 林青霞, 溫兆倫
女黑俠黃鶯 1992
飾演：阿貞 導演：黃泰來 主演：張學友, 張敏, 葉德嫻
逃學英雄傳 1992
飾演：關德卿 導演：王晶 主演：張堅庭, 郭富城, 吳孟達
噴火女郎 1992
飾演：云云 主演：鄭丹瑞, 葉德嫻, 鄭裕玲
赤裸羔羊 1992
飾演：貓仔 導演：霍耀良 主演：任達華, 吳家麗, 姚煒
五億探長雷洛傳2之父子情仇 1991
飾演：阿霞 導演：劉國昌 主演：劉德華, 郭富城, 吳孟達
五億探長雷洛傳之雷老虎 1991
飾演：阿霞 導演：劉國昌 主演：劉德華, 吳孟達, 張敏
贏錢專家 1991
飾演：高豆豆 導演：王晶 主演：王晶, 吳孟達, 吳君如
整蠱專家 1991
飾演：Banana Fung 導演：王晶 主演：周星馳, 劉德華, 關之琳
有鬼住在隔壁 1990
飾演：小妹 導演：張叔平 主演：陳百祥, 張敏, 葉子楣
最佳男朋友 1989
導演：陳國新 主演：林子祥, 鄭裕玲, 劉德華
精裝追女仔3之狼之一族 1989
飾演：阿貞 導演：王晶 主演：劉德華, 馮淬帆, 張敏
相見好 1989
導演：冼杞然 主演：鐘鎮濤, 周慧敏, 鐘楚紅
發達先生 1989
飾演：阿貞 導演：查傳誼 主演：陳友, 黃韻詩, 喬宏
捉鬼有限公司 1989
飾演：阿靈 導演：劉仕祫 主演：陳百祥, 吳君如, 郭秀云
八寶奇兵 1989
導演：霍耀良 主演：曾志偉, 吳君如, 惠英紅
最佳損友闖情關 1988
飾演：屈豆豆 導演：王晶 主演：劉德華, 陳百祥, 關之琳
求愛敢死隊 1988
飾演：小貝貝 導演：王晶 主演：張曼玉, 曾志偉, 李美鳳
靈幻天師 1988
飾演：月媚
最佳損友 1988
飾演：屈豆豆 導演：王晶 主演：劉德華, 馮淬帆, 陳玉蓮
撞邪先生 1988
飾演：娃娃 導演：王晶 主演：鐘鎮濤, 陳百祥, 鄭裕玲
愛情戀曲之情陷夢邊緣 1992
主演：黎明, 曾偉
狙擊神探 1988
飾演：鄭婉華 主演：任達華, 張兆輝, 彭文堅
大都會 1988
主演：鄭少秋, 梁朝偉, 汪明荃
新扎師兄 19881987
飾演：方敏盈 主演：梁朝偉, 鄧萃雯, 曾華倩
